Pues en mi caso, una compañera tiene iDoceo también, y comparando no sabíamos cómo ha ella si le salían colores y a mi. Pero después de actualizar a la versión 7.2.3, mágicamente han aparecido colores.
Pero si te refieres a la configuración:
1º Estableces un TIPO DE NOTA con colores (ya sea en los nº o en la propia celda)
2º Te vas a configuración, al apartado de CUADERNO DE NOTAS, en CONVERSIÓN RÁPIDA, pulsas en AÑADIR y eliges el tipo de nota que tenga colores (el mío se llama de "0-10")
3º Ya en el CUADERNO DOCENTE, seleccionas el TIPO DE NOTA (en mi caso es NOTA NUMÉRICA (GENÉRICA) sobre 33) y luego en CONVERSIÓN RÁPIDA seleccionas el tipo que quieras (en mi caso "0-10")
De esta forma, a la hora de corregir, los puntos totales son sobre 33 pero iDoceo me hace la conversión a nota de 0 a 10 puntos (la puntuación real en gris, y la conversión en el color establecido).
Espero haberte ayudado